Sunday, April 19, 2015

Linsgryta a la jose Luis

Mr jose Luis brukar göra en liknande linsgryta till oss när vi är nere i baskern. Han använder de vanliga grungröna linserna och ingen smålök. Man gör som man vill om man vill göra på hans sätteller mitt, båda blir goda resultat. Genom att använda en järngryta ökar innehåller av järn i grytan och blir en bra järnrik rätt.



Fyra små morötter
10 cm purjolök
1/3 grön paprika
1/3 röd paprika
10 cm chorizo korv (torkade sorten)
4 dl belugalinser
10 st smålökar
8-10 dl kranvatten
2 lagerblad
Salt
Peppar


  1. Skala och hacka grönsakerna i ca 1/2 - 1cm kuber.
  2. Skiva chorizo korven i ca 2 mm
  3. Skala smålökarna och stek dem med de övriga grönsakerna och chorizo. Stek i ca 5-10 min. 
  4. Skölj linserna i vatten. Häll i dem i grytan och fyll på med 8 dl vatten. 
  5. Låt småkoka tills linserna är mjuka
  6. Smaka av med salt och peppar