Sesamströssel

Sesamfröet har ett högt innehåll av bland annat kalcium. Användningsområdena är stora, om man bara är lite kreativ. Men vem är då i behov av lite extra kalcium? Jo, bland annat vegetarianer eller de som inte dricker mjölkprodukter eller äter ost. Jag tycker det är helt underbart att stör över ett härligt sesamströssel över min pastarätt, sallad eller smörgås. Nyttigt och gott ! Här kommer receptet:

Sesamströssel
ca 1 dl oskalade sesamfrön
två stora nypor flingsalt med jod
ev 1,5 tsk örter (torkad basilika/ rosmarin)
1/2 tsk nystött svartpeppar

Lättaste sättet är att använda sig av en mixer, lägg i sesamfröna och strö på lite salt. Var försiktig med att salta för mycket. Salt påverkar blodtrycket väldigt mycket och rekommenderat dagligt intag är endast 1tsk/dag. 1 tsk kan verka mycket. Den tsk kommer oftast inte från det salt vi saltar extra på maten, utan från produkter som buljong, soja, salta snacks, lakrits, halvfabrikat, pulversåser och soppor mf.